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« des barreaux aux fourneaux, l’évasion par la cuisine »

Dimanche 24 janvier 2021 à 13h40 sera diffusé le reportage concernant la première édition du challenge culinaire inter prison auquel ont participé 3 détenus coachés par Daniel LOPEZ, formateur au Greta du Velay.

21 Jan 2021 ~ Divers, Hôtellerie - Restauration

Le métier de cuisinier vous tente ?

A compter du 2 novembre et jusqu’au 3 juillet 2021, le Greta du Velay met en place une action de formation préparatoire au CAP CUISINE à destination des demandeurs d’emploi

Des places sont encore disponibles.
Pour tout renseignement complémentaire, merci de contacter Florian Parfait au 04.71.09.80.20

19 Oct 2020 ~ Hôtellerie - Restauration

Concours : Dites-nous votre expérience de la formation professionnelle

Stagiaire, apprenti, enseignant ou formateur, tuteur : partagez votre expérience et tentez de gagner un iPad

→ Jusqu’au 30 octobre 2020

Vous êtes impliqués dans l’enseignement ou la formation professionnels : élève en lycée professionnel, apprenti, stagiaire de la formation professionnelle, enseignant, formateur, tuteur en entreprise.

Chaque année la Commission européenne organise la semaine des compétences professionnelles (European Vocational Skills Week). Pour cette occasion, elle recueille des témoignages « Success stories » (histoires de réussite) des différentes catégories d’acteurs :

  1. les apprenants,
  2. les enseignants ou les formateurs,
  3. les tuteurs.

Il s’agit de montrer l’intérêt de la voie professionnelle pour en renforcer l’attractivité.

En participant au projet NEW VET, le Greta du Velay et ses partenaires veulent contribuer à cet effort de promotion.

Dans chaque pays, France, Italie, Allemagne, Slovénie et Grèce, nous sélectionnerons un témoignage par catégorie qui sera récompensé par une tablette.

14 Oct 2020 ~ Europe, Formation

Devenir intervenant social auprès des personnes âgées, malades ou handicapées

Vous souhaitez travailler dans le secteur social ?

Vous êtes demandeur d’emploi ou en recherche d’un contrat d’apprentissage ?

Le Greta du Velay en co-animation avec le CFPPA anime une session de formation pour le Diplôme d’Etat Accompagnant Educatif et Social sur Yssingeaux du 24 novembre 2020 au 10 novembre 2021.

Pour plus d’informations, contactez-nous au 04.71.09.80.20 ou 04.71.65.70.69.

14 Oct 2020 ~ Sanitaire et social

Le Greta participe à la deuxième édition du challenge culinaire inter prison

Mardi 6 octobre, Michel PORTOS, restaurateur doublement étoilé, est venu à la maison d’arrêt du Puy pour assurer la masterclass avec Daniel LOPEZ, formateur au Greta du Velay.

Leur objectif : cuisiner et sélectionner 3 détenus pour le concours qui se déroulera en novembre à l’Institut Paul Bocuse à Lyon dans le cadre du challenge culinaire regroupant 4 établissements de la DISP (Direction Interrégionale des Services Pénitentiaires) de Lyon.

08 Oct 2020 ~ Hôtellerie - Restauration

Tout travail mérite diplôme… avec le dispositif VAE du Greta du Velay


Réunion d’information gratuite
le 23 septembre 2020

La validation des Acquis de l’Expérience (VAE), qu’est-ce que c’est ?

La VAE est une démarche permettant l’obtention d’un diplôme sans passer par la case formation. Elle repose sur la reconnaissance des compétences et savoirs acquis au cours de son expérience.

Tout le monde a droit à la reconnaissance de son expérience : salariés, non-salariés, demandeurs d’emploi indemnisés ou non, personnes ayant exercé des activités sociales, bénévoles, etc.

La VAE est un droit individuel, et à ce titre tous les particuliers peuvent y prétendre, sans obligation d’informer leur employeur.
Il est aussi possible pour un employeur d’entamer une démarche de VAE collective au sein de son entreprise, pour soutenir et accompagner ses employés.

La VAE, quelles conditions d’accès ?

  • Viser un diplôme professionnel,
  • Pouvoir justifier d’une année d’expérience minimum continue ou non, professionnelle ou bénévole… en rapport avec le diplôme visé.

La VAE quel parcours ?

Avant, pendant et après : un parcours VAE complet s’articule autour de 5 étapes :

Un projet de VAE ?

Le Greta du Velay a développé une expertise sur l’accompagnement à la VAE diplôme Éducation nationale du CAP au BTS ainsi que sur les diplômes de la filière sanitaire et social (DEASS, DEEJE, DEES, DEETS, DECESF, DEME).

Vous souhaitez obtenir des informations sur la VAE et éventuellement réaliser un projet de validation ? Nous vous invitons à participer aux réunions gratuites d’information au Greta du Velay, dans nos locaux du 27 boulevard Président Bertrand, 43000 Le Puy en Velay.

Prochaine réunion prévue le 23 septembre 2020

Comment vous inscrire ?

  1. Connectez-vous sur FranceVAE, académie de Clermont-Ferrand, en utilisant le lien suivant : https://www.francevae.fr/academie/6
  2. Vous voyez apparaître une liste de réunions. Cliquez sur la date de réunion d’information au Greta du Velay qui vous convient le mieux. Une zone de saisie s’ouvre.
  3. Saisissez les informations demandées dans la fiche, EN LETTRES MAJUSCULES. Le nom du diplôme visé pourra être modifié par la suite, lorsque votre projet de validation sera confirmé.
  4. Les informations que vous avez saisies vous seront renvoyées par un courriel automatique.

Nous nous tenons à votre disposition pour toute information, n’hésitez pas à nous contacter.

Greta du Velay
27, Boulevard du Président Bertrand
43000 Le Puy en Velay

Tél. 04 71 09 80 20

ou Demande de renseignements

Plus d’information sur la VAE en Auvergne : http://greta.ac-clermont.fr/nos-prestations/vae/

16 Sep 2020 ~ Formation, VAE, CIF, Bilan de compétences

Qu’est-ce que le CPF ?

Le compte personnel de formation (CPF) vous permet d’acquérir des droits à la formation professionnelle. Il est utilisable par tout salarié, tout au long de sa vie active, pour suivre une formation qualifiante.

Ces droits sont inscrits dans un compte d’heures que vous pouvez utiliser afin de vous former régulièrement même si vous changez de situation ou d’employeur.

Comment créer son CPF ?

Rendez-vous sur : https://www.moncompteactivite.gouv.fr/cap-public/

* Votre conseiller en évolution professionnelle peut vous accompagner dans votre projet professionnel et le choix d’une formation adaptée.

08 Juin 2020 ~ Divers, Formation

Le Greta participe au challenge culinaire inter prison.

Depuis plus de 30 ans, le Greta du Velay concoure à la formation des détenus à la maison d’arrêt du Puy. Grâce à un financement de la Région Auvergne Rhône Alpes, huit d’entre eux peuvent se qualifier en cuisine, qualification pouvant conduire à la validation du CAP cuisine. En leur apportant des compétences techniques dans un métier porteur d’emploi, la formation favorise aussi leur réinsertion.

Le 17 octobre dernier, à l’initiative de la Direction Interrégionale des Services Pénitentiaires, trois stagiaires ont participé à un challenge culinaire, façon « top chef » inter-prison.

La suite en lisant l’article du M, le magazine du Monde

17 Déc 2019 ~ Divers, Hôtellerie - Restauration

Se perfectionner à la cuisine à travers l’Europe

Vous avez une expérience ou une formation de base en cuisine. 

Vous souhaitez vous ouvrir sur de nouvelles pratiques

Le Greta du Velay, dans le cadre de l’action européenne Culinart, organise avec ses partenaires une formation itinérante dans 6 pays (Portugal, France, Espagne, Italie, Turquie, Bulgarie).
Elle se déroulera entre mars et mai 2020 et nécessitera une disponibilité de 3 X 9 jours consécutifs.
Trois places sont disponibles pour des participants motivés avec un niveau minimum en anglais A2-B1.
Si vous êtes intéressé(e), contactez-nous au 04.71.09.80.20
Cette formation est organisée grâce au soutien du programme Erasmus+ de la Commission européenne qui prend en charge les frais afférents.

16 Déc 2019 ~ Europe, Hôtellerie - Restauration

Concours TOP Chef pour les stagiaires CAP Cuisine de la Maison d’Arrêt

Jeudi 17 octobre avait lieu à Lyon  le concours TOP Chef où concourraient 3 maisons d’arrêt : Moulins-Yzeure, Bonneville et Le Puy-en-Velay.

Les candidats n’ont eu que quelques semaines de préparation et 3h30 le Jour J pour confectionner une entrée libre, une dorade accompagnée de polenta et de coquillages pour le plat et une brioche façon pain perdu aux fruits de saison. Ces 2 derniers plats devaient être revisitées.

Les 3 équipes étaient jugées par des grands noms de la gastronomie française : Jacotte BRAZIER, petite-fille de la Mère BRAZIER à Lyon, Joseph VIOLA, meilleur ouvrier de France, Dominique MOREAUD, Membre des Toques Blanches Lyonnaises, Michel PORTOS, chef marseillais doublement étoilé et Christophe MARGUIN, Président des Toques Blanches Lyonnaises.

À la fin, toutes les équipes recevaient un prix du jury : Prix du Goût, Prix de la Revisite, Prix de la Présentation. Un quatrième Prix d’Honneur était attribué à l’équipe de Moulins-Yzeure.

Félicitations à l’équipe du Puy-en-Velay qui a remporté le Prix de la meilleure présentation et a reçu les compliments de Jacotte BRAZIER pour sa revisite de la tomate mozzarella et sa brioche perdue qui peut « être envoyée direct à Christelle Brua », la cheffe pâtissière de l’Elysée.

Bravo à Daniel LOPEZ leur formateur pour les avoir préparés et accompagnés pour ce concours.

25 Oct 2019 ~ Hôtellerie - Restauration

Félicitations aux lauréats

100 % de réussite au TCF (Test de Connaissance du Français) Accès à la nationalité du 15 octobre au Greta du Velay.

25 Oct 2019 ~ Divers, Alphabétisation, FLE, illettrisme

Initiation informatique

A compter du 4 novembre 2019, le Greta du Velay propose sur son site du Puy-en-Velay, une formation « découverte de l’outil informatique » financée par Pôle Emploi.

Si vous êtes intéressé(e), merci de prendre contact avec Céline Gibert ou Florian Parfait au 04.71.09.80.20.

22 Oct 2019 ~ Tertiaire