Portes ouvertes au Greta du Velay
Samedi 12 mars 2016 de 8h30 à 12h30, sur le site du Puy-en-Velay (plans d’accès).
Venez nombreux(ses) !
04 Mar 2016 ~ Greta
Escapade culinaire
C’est dans une ambiance très conviviale que s’est déroulée mercredi 3 février 2016 la première « Escapade culinaire avec nos produits du terroir » proposés par le Greta du Velay.
Les participants, tous propriétaires de Chambres et Tables d’Hôtes ont, durant 7 heures, travaillé les produits de notre terroir : Truite de Vourzac, Filet mignon de porc d’Auvergne, Lentilles AOP, Verveine…
Dans les Cuisine du Lycée Jean Monnet et sous la houlette de notre Chef Daniel Lopez, les « apprentis Chefs » ont préparé un menu fort alléchant :
- Suprême de truite de Vourzac rôti en cassoulet de lentilles du Velay.
- Crépinette de mignon de porc, jus court, panisses de tian de légumes
- Tarte macaron chocolat, perles du Velay, mousseline à la verveine.
Tous ont apprécié les conseils techniques du Chef pour confectionner ce menu, mais aussi pour s’organiser avant l’arrivée des convives.
A l’issue de l’atelier, les participants ont pris le temps de partager ce repas ensemble. Fort de cette première journée et conforté par le retour enthousiaste des participants, le Chef proposera sous peu de nouvelles escapades culinaires…
Bilan de compétences
Le Greta du Velay propose aux salarié(e)s de les aider à faire leur bilan de compétences lors d’un cursus de 24h réparties sur 6 semaines. Si vous pouvez justifier d’une activité salariée de 5 ans dont 12 mois dans l’entreprise actuelle, vous êtes éligible pour ce dispositif.
21 Jan 2016 ~ VAE, CIF, Bilan de compétencesRemise des diplômes session 2014 – 2015, Monistrol-sur-Loire et Yssingeaux
La remise des diplômes de la session 2014-2015 d’Yssingeaux et de Monistrol sur Loire a eu lieu le mercredi 9 décembre à 17h30 au lycée Emmanuel Chabrier à Yssingeaux.
Un discours d’accueil a été prononcé par Monsieur François FAURE, proviseur du lycée, et Madame Joëlle GRAND, Conseillère en Formation Continue.
3 BTS AG, 11 CAP cuisine, 3 BAC pro industrie et 2 CAP CIP ont reçu leurs diplômes des mains de Sophie THIERRY et Céline GIBERT, Responsables de Formation.
A l’issue de la cérémonie, un buffet a été concocté et servi par les élèves du CAP cuisine de la session 2015-2016 du Greta du Velay d’Yssingeaux sous la houlette de leur formateur Daniel LOPEZ.
De nombreuses entreprises accueillantes étaient présentes. Ce fut un moment très convivial.
L’organisation de cet événement a été confiée aux élèves BAC pro GA session 2015-2016 de Monistrol sur Loire dans le cadre de leur épreuve administration d’un projet.
